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复课在即 石家庄升级版食品安全措施“上线”
发布日期:2020-04-22 15:10:06 来源:石家庄日报 作者: 点击:1130次

   高三复课在即

  升级版食品安全措施“上线”

  4月23日,我市高三学子将返回校园复课,开学后学生怎么吃饭?食堂都准备好了吗?4月21日,市市场监管局组织市、区、所三级联动,对辖区设有高中部的中学校园食堂开展督导检查,就食堂食品安全和疫情防控工作再次进行全面、细致的检查。

  校园有了快速检测室

  “一定要严格做好生熟食品分开存放,熟制食品的中心温度不低于70摄氏度,绝对不能使用禁用的食材。”在河北师范大学附属中学的师生餐厅,执法人员一边检查,一边叮嘱食堂从业人员要规范行为操作。

  记者在餐厅一楼看到,100多张整洁的餐桌摆放有序,每张餐桌都贴上了用餐学生的班级、姓名、学号。4个取餐口分别用隔离带隔开,地面上用黄色标识线标记出1米的间隔距离。学校开学后将实行错时错峰、单人单桌对号就餐管理,避免出现扎堆。

  “为消除隐患,校园食堂做了充足的准备,以‘升级版’的食品安全措施迎接新学期。”师生餐厅的运营负责人张国红说,快速检测室就是其中一个重要升级,“我们对原材料的日检测频次由一次增加至两次,并新增了水浴锅等配套设备,进一步提升检测效率。”

  据市市场监管局重大活动食品安全保障处处长闫士开介绍,在全市设有高中部的中学中,有超过一半的校园食堂设置了快速检测室。这些检测室安排了专职人员负责入库食材的快速检测,从原料进购上把好校园食品安全的第一道关,杜绝农药残留超标蔬菜进入校园的餐桌。

  校园食堂“晒”在网上

  “通过这个智慧平台,学校、市场监管部门和学生家长可以实现远程、实时监管校园食品安全。”石家庄市第四中学副校长李振军打开手机微信的“校园食堂智慧监管平台”小程序,从“学校登录”的端口进入,随后手机屏幕上就出现了食堂大厅、操作间、消毒间等场所的实时视频状态。

  这是2019年全市推进学校食堂“明厨亮灶+互联网”监管全覆盖工程建设的平台。“学生家长可以向学校提出申请,开通观看视频的端口。”桥西区市场监管局餐饮科科长邢钟凯说,通过智慧化管理的新模式,将校园食堂“晒”在网上,不仅家长放心,师生的食品安全也得到有效保障。

  市市场监管局等部门提前谋划、早做准备,4月份开展了校园疫情防控和开学准备工作的专项督查行动,对市直学校进行拉网式核查验收,对存在问题的限期整改,对验收合格的签字备书,对整改后仍达不到标准和要求的坚决不准复学。(记者 焦莉莉)

(责任编辑:露西)

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