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“晋享其中杯”晋式面食面点厨艺大赛隆重开幕
发布日期:2016-11-22 21:47:37 来源: 作者: 点击:3070次

 20161116日,由晋中市旅游局、晋中市委市政府接待办、晋中市旅游星级饭店评定委员会联合主办、晋中颐景国际酒店承办的“晋享其中杯”2016年晋式面食面点厨艺大赛在颐景国际酒店开幕,来自晋中各县(区)选送的19位参赛选手在三尺面案中切磋厨艺,山西省旅游局行管处副处长郝秀峰、晋中市接待办主任崔高潮、晋中市旅游局副局长田瑞生、榆次区旅游局局长王宇宙、颐景国际酒店总经理韩君等领导和专家亲临比赛现场观摩指导。

 

 

厨艺大赛开幕仪式现场

 

山西作为面食之乡,除去面食制作技艺外,还蕴藏着丰富的历史人文沉淀,由于而引申出的面点更是独树一帜,享誉中外。此次晋式面食面点厨艺大赛宗旨是希望通过比赛,促进山西各地特别是晋中地区面食面点制作技艺的交流,挖掘和整理散落民间的面食面点精品,最大程度保护山西与面食有关的非物质文化遗产。

 

 

晋中市旅游局副局长田瑞生亲自监督比赛

 

 

晋中市旅游局副局长田瑞生与颐景国际酒店总经理韩君在比赛现场

 

在比赛现场,参赛选手精心制作的面食、面点博得场内外观众的喝彩。评审组认为,此次面食面点大赛不仅在加工技术方面有所突破,更重要的是所用食材的广泛低廉和加工成品在保持高品质色香味基础之上,还有普通民众可操作性,具有极高的推广价值。

 

 

面点师傅精刀细作

 

 

制作好的成品

 

比赛将评出一、二、三等奖和优秀奖。颁奖仪式将在今天上午颐景国际酒店晋韵轩餐厅举行。

 

 

 

评委老师按照比赛规则仔细品尝

 

此次大赛晋中颐景国际酒店和“晋享其中”网络科技有限公司给予了大力支持。晋中颐景国际酒店作为晋中市餐饮行业的翘楚,近年来在新常态下不但坚持了自身特色的经营理念和管理模式,而且还扩展了酒店管理思路和市场空间,完全摆脱依靠政务消费带来的市场冲击,走向了良性盈利、持续发展现代化企业之路。

(责任编辑:jackynet)

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